RSS

Ε-mail: taxydrom@gmail.com | Τηλέφωνο - FAX26810 77302

Ανάρπαστο το γάλα γαϊδούρας από τη Φάρμα Μετσόβου που επεκτάθηκε και στην Αμφιλοχία

Ανάρπαστο το γάλα γαϊδούρας από τη Φάρμα Μετσόβου που επεκτάθηκε και στην Αμφιλοχία

Αίσθηση όχι μόνο στους μυημένους, αλλά σ’ όλους τους επισκέπτες της έκθεσης προκάλεσε το περίπτερο της «Φάρμας Μετσόβου» που παράγει γάλα γαϊδούρας και άλλα προϊόντα φαρμακευτικής αξίας.

Για την συγκεκριμένη μονάδα είχαμε ακούσει πολλά, όμως η έκθεση «Κερνάμε Ήπειρο», έδωσε την ευκαιρία να συναντήσουμε από κοντά την παραγωγό, Παναγιώτα Τσοβίλη, που μας γνώρισε το προϊόν, τη δυναμική του και τα παράγωγά του.
Η Παναγιώτα μάς αποκάλυψε πως η έναρξη της καινοτόμου και σήμερα μεγαλύτερης μονάδας παραγωγής του περιζήτητου προϊόντος, ξεκίνησε από χόμπι. «Κάποια χωράφια που είχε η οικογένεια μεγαλώνοντας οι γονείς μας με τον καιρό, έμεναν ακαλλιέργητα. Βάλαμε, λοιπόν, μέσα γαϊδουράκια για να καθαρίσουν τα χωράφια, τακτική γνωστή από το παρελθόν. Οι φίλοι μάς ρωτούσαν: “Για γάλα τα θέλετε;” κι εμείς απαντούσαμε: “Γιατί, αρμέγονται οι γαϊδούρες;”. Εκείνη την εποχή, λοιπόν, στην έκθεση Ζωοτέχνικα, στη Θεσσαλονίκη, έτυχε καθηγητής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου να μιλά σε ημερίδα για όλα τα παραγόμενα γάλατα και τις ιδιότητές τους. Όταν είδα όσα εμφάνισε για το γάλα γαϊδούρας... τρελάθηκα! Με τον σύζυγό μου επεξεργαστήκαμε την ιδέα και είπαμε να το φτάσουμε εκεί που του αξίζει».
Η αρχή έγινε το 2014 και η φάρμα Μετσόβου που σήμερα εκτρέφει συνολικά 230 ζώα με περίπου 70 μάνες, έβαλε στο ράφι το φρέσκο βιολογικό γάλα γαϊδούρας το 2016. Με την σημερινή παραγωγή απευθύνεται σ’ όλη την Ελλάδα σε σημεία πώλησης βιολογικών προϊόντων και η ζήτηση διαρκώς αυξάνεται κυρίως από ευπαθείς ομάδες λόγω των θετικών αποτελεσμάτων που έχει στην υγεία τους. Πωλείται σ’ όλα τα βιολογικά καταστήματα των αστικών κέντρων της χώρας και στα νησιά με εξαίρεση ορισμένα πιο απομακρυσμένα.
Με την επωνυμία «Φάρμα Μετσόβου», η καθετοποιημένη μονάδα της Παναγιώτας συσκευάζει το φρέσκο βιολογικό γάλα γαϊδούρας των 100ml σε γυάλινη φιάλη, διάρκειας 9 ημερών (στο ψυγείο) και ετοιμάζεται ήδη για περαιτέρω ανάπτυξη σε θεραπευτικά σαπούνια με γάλα γαϊδούρας σε υψηλή περιεκτικότητα και άλλα καλλυντικά με βάση το γάλα της.
Η συνιστώμενη ποσότητα εβδομαδιαίως ώστε να λειτουργήσουν τα συστατικά του στον ανθρώπινο οργανισμό και να έχει αποτέλεσμα καλύτερης υγείας ο καταναλωτής, είναι 300 ml. Το κόστος του φτάνει στα 120 ευρώ το λίτρο και η ζήτηση είναι υπερ-πολλαπλάσια της προσφοράς. Εγκεκριμένο από τον ΕΟΦ και με όλες τις πιστοποιήσεις, το προϊόν στηρίχθηκε, όπως και η φάρμα, από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. «Δεν χρησιμοποιήσαμε κανενός είδους χρηματοδότηση, διότι κάθε πρόγραμμα απαιτεί και ίδια κεφάλαια. Εμείς στο ξεκίνημά μας, το κεφάλαιο που διαθέταμε το επενδύσαμε στα ζώα. Συναντήσαμε μεγάλη δυσκολία και γραφειοκρατία - ίσως γιατί δεν υπήρχε προηγούμενο στην Ελλάδα - στην έκδοση των πιστοποιητικών, την έγκριση ΕΦΕΤ, την πιστοποίηση του ΕΟΦ. Ευχαριστούμε όμως θερμά το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο που συνέβαλε αφιλοκερδώς στο κομμάτι της εργαστηριακής έρευνας και των ελέγχων. Χωρίς την στήριξή του δεν ξέρω αν θα τα καταφέρναμε...», μας επισήμανε η παραγωγός που ετοιμάζει και σειρά δερματολογικών καλλυντικών. «Βρίσκονται στο στάδιο των πιστοποιήσεων για να βγουν στην αγορά», εξήγησε.
Η ζήτηση είναι εξαιρετικά μεγάλη για το φρέσκο γάλα γαϊδούρας και από το εξωτερικό. Η Φάρμα Μετσόβου, ετοιμάζει συνεργασία σε Γερμανία και Αγγλία όπου θα φτάνει σε κατεψυγμένη μορφή με όλα τα πιστοποιητικά. Στόχος η περαιτέρω ανάπτυξή της και με άλλα προϊόντα και άλλα τρόφιμα με γάλα γαϊδούρας.

Τελευταία άρθρα από τον/την ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ Άρτας

επιστροφή στην κορυφή

Επικοινωνήστε μαζί μας...

TAXY LOGO1

Γραφεία: Κομμένου 30 (γωνία με οδό Μουργκάνας) - ΑΡΤΑ, ΤΚ 47132

Ε-mail & Διαφήμιση: taxydrom@gmail.com

Τηλέφωνο: 26810 77302

FAX: 26814 00062

Συνδρομή στην εφημερίδα: 50 ευρώ/έτος

Σαν σήμερα...

Ειδήσεις ανά ημερομηνία

« Νοέμβριος 2018 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

|| Όροι χρήσης & Σχόλια αναγνωστών ||

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ. Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του www.taxydromosartas.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη.

ΣΧΟΛΙΑ. Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ' αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας ή με e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί.