Menu
RSS

Ε-mail: taxydrom@gmail.com || Τηλέφωνο-FAX26810 77302

Πνεύμα & Ηθική (ΑΦ 935)... με τον Στάθη Μπαρτζώκα

Πνεύμα & Ηθική (ΑΦ 935)... με τον Στάθη Μπαρτζώκα

Την ιδέα μού την έδωσε ένας φίλος που πίνουμε καμιά φορά μαζί καφέ στο Bianco Latte του Γιάννη του Ζολώτα, στο Μονοπλιό, όταν έρχομαι στην Άρτα. Η Αθήνα είναι πια τρεις ώρες και πολλοί Αρτινοί βρίσκονται τα Σαββατοκύριακα εκεί. Που τρώμε όμως; Θα ξεκινήσω σήμερα με τις παλιές ταβέρνες με τα βαρέλια που έχουν μείνει ακόμη λίγες στην Αθήνα.

Αρχίζω με μία ταβέρνα που από το 1930 είναι στην γωνία Κυδαντιδών και Τρώων, στα Άνω Πετράλωνα. Είναι η περίφημη ταβέρνα του «Οικονόμου» που σήμερα την έχει ο Γιαννιώτης, Κώστας Διαμάντης, που προς τιμήν του κράτησε το όνομα «Οικονόμου». Στην ταβέρνα αυτή όλα τα λαδερά είναι γλυκοφάγωτα, ενώ σπεσιαλιτέ είναι οι λαχανοντολμάδες, το αρνάκι στον φούρνο με πατάτες και ο κόκορας με χοντρά μακαρόνια. Στο τέλος μια θεσπέσια ραβανί με παγωτό ή ένας απλός χαλβάς του μπακάλη, όπως λέγανε παλιά στις ταβέρνες.

Ταβέρνα «Το δίπορτο» οδός Σωκράτους. Ο αστικός μύθος λέει ότι πρόκειται για την υπόγεια ταβέρνα που έγραψε ο Κώστας Βάρναλης τους «Μοιραίους». Στο παλιό ερειπωμένο αρχοντικό, δύο πέτρινες σκάλες οδηγούν στο υπόγειο όπου ο μπάρμπα Μήτσος ψήνει ή τηγανίζει ψαράκια, έχει φασολάδα ή ρεβυθόσουπα και πατάτες γιαχνί. Όλοι γίνονται μια παρέα, κάθονται σε κοινά τραπέζια και πολλοί πλανόδιοι μουσικοί κατεβαίνουν τα σκαλιά του Δίπορτου για να διασκεδάσουν τους θαμώνες. Άνθρωποι της αγοράς, του μόχθου, καλλιτέχνες αλλά και πολλοί διάσημοι είναι πελάτες. Προσοχή λειτουργεί μόνο μεσημέρι μέχρι αργά το απόγευμα.

Ταβέρνα «Ο Τζομπανάκος» στην Καισαριανή, δίπλα στο γήπεδο της Near East. Ξεκινάμε με χωριάτικο λουκάνικο και τας κεμπάπ και καταλήγουμε σε απίστευτα αρνίσια παϊδάκια. Πολλές φορές ...παίζει και καμιά συκωταριά λαδορίγανη και η ζωή είναι ωραία.

Ταβέρνα «Το τριφύλλι», Παναθηναϊκού 7, πίσω από το γήπεδο της Λεωφόρου Αλεξάνδρας. Δύο χαμόσπιτα έχουν ενωθεί και μαζί με τα βαρέλια και την μικρή αυλή αποτελούν το ντεκόρ αυτής της ταβέρνας που δεν χρειάζεται να είσαι Παναθηναϊκός για να πας. Το μενού αποτελείται από τα εξής φαγητά: Κεφτεδάκια τηγανιτά, συκωτάκια λαδορίγανη, λαχανοντολμάδες και βακαλάο σκορδαλιά. Μαζί με φρέσκες τηγανιτές πατάτες ολοκληρώνουν την ευωχία.

Ταβέρνα «Καραβίτης» από την δεκαετία του ΄30, Παγκράτι. «Στου Λινάρδου την ταβέρνα πάνε πρόσωπα μοντέρνα», έλεγε το προπολεμικό τραγουδάκι και αναφερόταν ακριβώς σ’ αυτή την ταβέρνα που ο πρώτος ιδιοκτήτης λεγόταν Λινάρδος. Μοσχάρι στάμνας με τυριά, το οποίο αναποδογυρίζουν μπροστά σας, κεφτεδάκια τηγανιτά και η ωραιότερη μοσχαρίσια γάλακτος που έχω βρει σε ταβέρνα στην Αθήνα. Στην ταβέρνα του «Καραβίτη» έχουν πάει πολλοί πρωθυπουργοί ξένων χωρών (Μιτεράν, Ζακ Σιράκ) για να ζήσουν την ατμόσφαιρα της παλιάς Ελληνικής ταβέρνας.

Ταβέρνα του Δαμίγου «Τα Μπακαλιαράκια» στην Πλάκα, οδός Κυδαθηναίων. Είναι η παλιότερη της Αθήνας. Λειτουργεί από το 1865. Κατεβαίνεις τα σκαλιά, βλέπεις μια αρχαία κολόνα να στηρίζει το ταβάνι, κάθεσαι και παραγγέλνεις τι άλλο; Μπακαλιάρο τηγανητό. Στους τοίχους αρκετά έπαθλα που έπαιρνε η ταβέρνα από τον Δήμο Αθηναίων για την καλύτερη ρετσίνα Μεσογείων που είχε, όπως και για τα Αποκριάτικα δρώμενα, που διοργάνωνε. Η ταβέρνα του Δαμίγου είναι υπεύθυνη για την φήμη της Πλακιώτικης Αποκριάς.

Ταβέρνα «Το Ασχημόπαπο», οδός Ιώνων, Άνω Πετράλωνα. Με έτος ίδρυσης το 1968, στέκι διανοούμενων, καλλιτεχνών αλλά και πολλών Αριστερών στη Χούντα, στεγάζεται στο σπίτι του πρώτου ιδιοκτήτη διαμορφωμένη σε τρία δωματιάκια. Παλιές αφίσες και φωτογραφίες στους τοίχους, μπριζόλες και πανσέτες στα πιάτα και κάθε Σαββατοκύριακο ζωντανή μουσική. Μην παραλείψετε τα μαγειρευτά κατσαρόλας, είναι όλα ένα κι ένα.

Ταβέρνα «Η Κληματαριά», πλατεία Θεάτρου. Φέτος συμπληρώνονται 90 χρόνια συνεχούς λειτουργίας της με τα βαρέλια που, μεταξύ των άλλων, έχει κατσικάκι λαδορίγανη, μοσχάρι με μελιτζάνες και ωραίες πίτες. Το κρασάκι είναι ωραίο και κάθε Πέμπτη έχει ζωντανή μουσική.

Ολες οι παραπάνω ταβέρνες είναι δοκιμασμένες από τον υπογράφοντα το άρθρο και είναι ακριβώς αυτό που λείπει από την Άρτα. Στα συν ο λογαριασμός που σπάνια ξεπερνάει τα 10-15 ευρώ.

Καλημέρα σας με ταβερνίσια φιλιά

back to top

|| Όροι χρήσης & Σχόλια αναγνωστών ||

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ. Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του www.taxydromosartas.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη.

ΣΧΟΛΙΑ. Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ' αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας ή με e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί.