Menu
RSS

Ε-mail: taxydrom@gmail.com || Τηλέφωνο-FAX26810 77302

Στην ταβέρνα-οινοποιείο «Ζεύκι» του Κώστα Βασιλείου

Στην ταβέρνα-οινοποιείο «Ζεύκι» του Κώστα Βασιλείου

Γράφει ο Γιώργος Πίττας

Είχα καιρό να νιώσω αυτή την άγρια χαρά που νιώθει κανείς όταν ανακαλύπτει στέκια και ανθρώπους που εκφράζουν μια άλλη φιλοσοφία ζωής. Παρόμοια είχα νιώσει όταν είχα ανακαλύψει τον Ντουνιά, ψηλά στα Λευκά όρη, αλλά και τον Άκανθο, στους Καλαρρύτες.

Το κτήμα, οινοποιείο και ταβέρνα «Ζεύκι» βρίσκεται δίπλα στον Άραχθο ποταμό, στο Βαθύκαμπο Άρτας, περίπου τρία τέταρτα δρόμος από την Άρτα προς τα Τζουμέρκα. Η απόφαση να πάρουμε τα βουνά για να απαντήσουμε κάτι ξεχωριστό, όπως μας υπόσχονταν κάποιοι εκλεκτοί Αρτινοί, δεν μας απογοήτευσε. Ανεβήκαμε ψηλά στη Ροδαυγή, στα 700 μέτρα υψόμετρο, και κατόπιν ξανακατεβήκαμε στα 300 μέτρα στην κοίτη του Αράχθου, περάσαμε τη γέφυρα του ποταμού, όπου στη μισή κοίτη έρρεαν τα γάργαρα νερά του και η άλλη μισή ήταν γεμάτη χοντρές κάτασπρες κροκάλες, που στις μεγάλες κατεβασιές κατρακυλούν και παρασύρονται με θόρυβο από τα ψηλά. Λίγο πιο κάτω βρίσκεται η φάρμα του κυρ-Κώστα. Την προαναγγέλλει μια γης καλλιεργημένη με αμπέλια και αμέσως μετά εμφανίζονται 2-3 μικρά πέτρινα κτιριάκια με στέγη από Ηπειρώτικη σχιστόπλακα.

Εξαίρετος Ηπειρώτης, ο Κώστας Βασιλείου. Καθηγητής μαθηματικός στην Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση με καταγωγή από τα μέρη αυτά. Περίμενε υπομονετικά να πάρει τη σύνταξή του και προετοιμαζόταν για την μεγάλη αλλαγή. Στα οικογενειακά κτήματα έφτιαξε το οινοποιείο και την ταβέρνα «Ζεύκι» και σε λίγο διάστημα τα έκανε έναν περιζήτητο και πανέμορφο προορισμό!

Στο μικρό οινοποιείο βρίσκονται τα κρασιά του κυρ-Κώστα, λευκά, ροζέ και κόκκινα από ποικιλίες που ταιριάζουν με τον τόπο όπως τα μοσχάτα Αλεξανδρείας, Αμβούργου, αλλά και τα Cabernet και τα Merlot. Με τα στρόφυλλα φτιάχνει τσίπουρα, ενώ δεν παρέλειψε να φτιάξει και την δικιά του μπύρα. Τα κρέατα είναι όλα δικά του καθώς συντηρεί ένα κοπάδι με 150 πρόβατα, ενώ στον κήπο βλέπεις τις κότες και τα κοκόρια. Τα τυράκια είναι δικά του -ένα μοναδικό τσαλαφούτι-, ενώ τα γιαούρτια του σε πήλινα κεσεδάκια είναι ανεπανάληπτα. Έχει δικά του μελίσσια, ενώ τον τραχανά, τα τουρσιά από ζαρζαβατικά του κήπου του, το λάδι από τρούφα, πουλά συσκευασμένα στους πελάτες του. Από τα φαγητά του ξεχωρίζουν ο πατσάς, οι Ηπειρώτικες πίτες, τα ψητά ή τα μαγειρευτά κρέατα, τα λουκάνικα της σχάρας, αλλά και τα κυνήγια.

Τα τελευταία τρία χρόνια, τον Οκτώβρη, οργανώνει τη γιορτή του κρασιού όπου την τιμούν πάνω από 300 άτομα. Ένας τόπος στο μέσο του πουθενά, έγινε το κτήμα «Ζεύκι» -που έγινε και βιβλίο- και μετατράπηκε σ’ έναν παραγωγικό παράδεισο. Πήραμε γεύσεις, εικόνες και μαθήματα ζωής. Τις ευχαριστίες μας κυρ-Κώστα.

Latest from Γιώργος Πίττας

back to top

|| Όροι χρήσης & Σχόλια αναγνωστών ||

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ. Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του www.taxydromosartas.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη.

ΣΧΟΛΙΑ. Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ' αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας ή με e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί.